Cheesecake fruits rouges / meringues version verrine

Recette proposée par le blog : Quand Julie Pâtisse

Ingrédients pour 6 verrines :

  • 50g de beurre
  • 6 Biscuits Roses de Reims
  • 120g de mascarpone
  • 200g de fromage blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2cc de vanille en poudre
  • 10g de cassonade
  • Des fruits rouges
  • Des meringues framboise


Préparation :

Faites fondre le beurre. Émiettez les biscuits roses et mélangez avec le beurre.
Tassez le mélange au fond des verrines.

Dans un bol mélangez la mascarpone, le fromage blanc, le sucre vanillé, la vanille et la cassonade. Versez dans vos verrines, ajoutez des fruits rouges et la meringue.

Laissez au frais une demi-heure minimum avant de déguster!

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