Réalisé par Fossier
Pour 8 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
- 200g de chaource
- 800g de foie gras mi-cuit
- 16 tranches de pain d'épices à la figue Fossier
- 400g de figues sèches
Préparation :
Coupez en fines tranches le foie gras et le chaource.
Déposez une épaisseur de foie gras sur le pain d'épices, puis recouvrez-la d'une tranche de chaource.
Enfin, fermez le croque-monsieur par une tranche de pain d'épices.
Glacez le tout sous une salamandre ou sous un grill.
Dressez sur une assiette avec quelques brins de salade et décorez avec une figue rôtie.
Et surtout régalez-vous !
