Recette réalisée par : les_delices_de_syl
Ingrédients :
Pour le sirop :
50g de sucre
100g d'eau
Pour la Charlotte :
35 Biscuits Roses à la framboise
125g de crème liquide 30% m.t.
62g de mascarpone
10g de sucre glace
250g de framboises
5g de poudre de Biscuit Rose
Préparation :
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le sucre, puis laisser refroidir.
Imbiber les Biscuits Roses (face non sucré), puis les placer dans les emportes pièces.
Dans un saladier, fouetter la crème liquide, mascarpone et sucre glace jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme.
Garnir une poche à douille et ajouter la chantilly obtenue dans le fond de la mini charlotte, quelques framboises à nouveau de la chantilly, puis parsemer de la pourdre de Biscuit Rose.
Bonne dégustation !
