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Tous les mois, la Maison Fossier vous apporte des conseils culinaires, vous communique de nouvelles recettes (parfois originales, parfois plus classiques, parfois light, parfois festives... il y en aura pour tous les goûts, et pour toutes les occasions !)
Mais à travers la rubrique "Trucs et Astuces", nous vous apporterons aussi des idées de décoration pour recevoir vos amis, des idées gourmandes, des astuces pour faciliter la réalisation de certains desserts...
Bonne lecture !
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| MARDI GRAS : CUISINE ET DEGUISEMENT... |
| Mardi Gras, c'est mardi 21 février.
Mardi gras est l'une de fêtes du calendrier chrétien. C'est une période festive qui marque la fin de la semaine des "Sept jours gras". Cette période pendant laquelle on "festoie" précède le mercredi des Cendres marquant le début du Carême.
Elle... |
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| RECETTES LEGERES APRES LES FETES |
| Après les fêtes, la Maison Fossier vous livre quelques recettes de desserts légers, simples à réaliser, pour retrouver sa silhouette tout en se faisant plaisir...
Tiramisu léger aux fraises, Coupe glacée au Biscuit Rose, Mini Charlottes au chocolat, Granité aux fraises... Retrouvez 7... |
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| LES DESSERTS DE NOEL |
| Les desserts de Noël
Les maîtres pâtissiers de la Maison Fossier vous propose une sélection de 20 recettes festives, dont de nombreuses nouveautés : Bûche aux marrons à la poudre de Biscuit Rose, Toasts de Pain d'épices, Bûche toute rose, Tiramisu, Mille feuille de foie gras et de pain... |
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| SPECIAL PATISSERIES POUR ENFANTS ! |
| Spécial Pâtisseries pour enfants !
Nous publions le "Truc et Astuce" du mois de novembre avec une semaine d'avance... Pourquoi, nous direz-vous ? Tout simplement, parce que nous souhaitions inviter vos enfants à libérer leur talent de pâtissiers (ères), en vous proposant de... |
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| LE TIRAMISU... UNE CREME DE DESSERT ! |
| Le Tiramisu... une crème de dessert !Découvrez nos nouvelles recettes de Tiramisu élaborées avec du Biscuit Rose de Reims.
Une rubrique est exclusivement dédiée aux Tiramisus confectionnés à base de Biscuit Rose de Reims !!!
Et ci-dessous nos Trucs et Astuces pour réussir votre Tiramisu... |
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| LA CONSERVATION DU PAIN D'EPICES |
| La conservation du Pain d'épices...
Le Pain d'épices peut se conserver presque 1 an si on prend soin de ne pas le ranger dans des endroits trop secs ou trop humides. Il est préférable de le garder dans le sac plastique (ou cellophane ou papier film) d'origine, bien fermé et de l'éloigner... |
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| LA POUDRE DE BISCUIT ROSE... DES VERTUS MAGIQUES ! |
| La poudre de Biscuit Rose... des vertus magiques !
Connaissez-vous la poudre de Biscuit Rose de Reims ?
Cet ingrédient original résulte tout simplement du broyage des Biscuits Roses de Reims. 250g de poudre de Biscuits Roses sont obtenus à partir de 28 Biscuits Roses de Reims... |
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| PYRAMIDES DE BISCUITS FOSSIER |
| Pyramides de Biscuits Fossier !
Pour vos réceptions et cérémonies, faîtes sensation en présentant des pyramides de biscuits Fossier.
Simples à confectionner, ces délicieuses pyramides mettront une touche de gaieté à toutes vos tables de fête et séduiront les plus gourmands...
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