Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 4 h
Niveau de difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
8 figues fraîches
250 g de mascarpone
2 œufs
10 cl de sirop de sucre de canne
20 cl de Porto
quelques pistaches vertes et graines de pavot
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone en fouettant à petite vitesse.
Battez les blancs en neige ferme et mélangez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Lavez les figues et coupez-les en rondelles fines.
Dans une assiette, mélangez le sirop et le porto.
Trempez rapidement les biscuits dans le sirop, posez-les au fond du moule.
Alternez couches de figues et de crème au mascarpone et terminez par une couche de biscuits.
Placez au réfrigérateur au moins 4 h.
Au moment de le servir, mettez les graines de pistaches moulues et les graines de pavot.
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