Pyramides de Biscuits Fossier !
Pour vos réceptions et cérémonies, faîtes sensation en présentant des pyramides de biscuits Fossier.
Simples à confectionner, ces délicieuses pyramides mettront une touche de gaieté à toutes vos tables de fête et séduiront les plus gourmands...
2 possibilités s'offrent à vous :
- soit vous réalisez une pyramide factice, que vous pourrez ré-utiliser plusieurs fois
- soit vous confectionnez une pyramide de biscuits "prête à consommer", où les convives pourront déguster les biscuits...
MATERIEL ET BISCUITS FOSSIER
Pour confectionner 1 pyramide, vous avez besoin :
- d'un cône en polystyrène d'une hauteur de 50 cm environ, et d'une base de 30 cm (vous pourrez vous en procurer sur le site toutpourletraiteur.com).
- 2 m de ruban rose de 6cm de large environ (pour une finition parfaite)
Pour une pyramide factice :
- un pistolet à colle
- une poche à douille
glace royale :
- 600g de sucre glace
- 3 blancs d'oeufs
- une cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron
Pour une pyramide "prête à consommer" :
- une boîte de 200 pics à apéritif
MODE D'EMPLOI
Pyramide factice :
Commencer par coller les Biscuits Roses à la base de la pyramide. Les Macarons à la framboise forment un ruban qui grimpe tout en tournant autour de la pyramide. Le "ruban" de Macarons doit être disposé de telle sorte que l'on puisse intercaler une rangée de Biscuits Roses.
Confectionner la glace royale :
Mélanger énergiquement le sucre glace et les blancs d'oeufs. Ajouter le vinaigre ou le jus de citron. Vous devez obtenir une liaison épaisse. Combler les vides de la pyramide, entre les Biscuits Roses et les Macarons à la framboise, avec la glace royale que vous appliquerez à l'aide de la poche à douille.
Pour une très jolie finition, nouer le ruban rose à la base de la pyramide.
Si vous confectionnez 2 pyramides, faîtes en sorte que les "rubans" de Macarons des deux pyramides ne partent pas dans le même sens. Ce sera plus élégant.
Pyramide "prête à consommer" :
Effectuez exactement la même manipulation que pour une pyramide factice, en piquant les biscuits avec les pics à apéritif (au lieu de les coller).
Pour une très jolie finition, nouer le ruban rose à la base de la pyramide.
Les biscuits seront consommés dans les 24 à 48 heures maximum.
Biscuits Fossier vous souhaite une excellente réception !
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