Le Pain d’épices, ingrédient très tendance, est doté de qualités culinaires exceptionnelles. Il permet de réaliser des mets sucrés et salés originaux tant par leur goût que par leur présentation…
Résultant d’un subtil accord d’épices soigneusement choisies, dont une note poivrée, le Pain d’épices Finement poivré de la Maison Fossier est d’ailleurs l’ingrédient idéal pour réaliser de délicieux canapés gourmands (foie gras, confits de légumes, fromage de Chaource…)
Laissez-vous tenter !
Canapés de pains d'épices au roquefort et aux noix
Temps de préparation : 20 min Niveau de difficulté : Pour 10 canapés environ : 1 paquet de pain d’épices finement poivré 1 emporte pièce rond de 5 cm de diamètre Roquefort Petits suisses une douzaine de noix Réalisez un rond de pain d’épices à l’aide de votre...
Cotelettes d'agneau au Pain d'épices Finement poivré
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 2h
Temps de repos : 1 nuit
Pour 4 personnes :
8 ou 12 côtelettes selon la grosseur
800g de pomme de terre vitelotte
4 tomates
thym
huile d'olive
sucre semoule
200g de pain d'épices finement poivré
La veille au soir,...
Poire rôtie au Biscuit Rose et Pain d'épices
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 1 nuit
Pour 4 personnes :
4 petites poires comice
125g de sucre vergeoise blonde
½ jus de citron
60g de poudre de Biscuits Roses
30g de sucre glace
110g de beurre
45g de poudre d’amandes
2 œufs
10g de...
Canapés de pains d'épices à la mozzarella et au confit de tomate
Temps de préparation : 20 min Niveau de difficulté : Facile Pour 12 canapés environ : 1 paquet de pain d’épices finement poivré 1 emporte pièce rond de 5 cm de diamètre Fromage à tartiner Ail et Fines Herbes 2 belles tomates 125g de Mozzarella Confit de tomates...
Canapés de pains d'épices au foie gras et Chutney de figues
Temps de préparation : 20 min Niveau de difficulté : facile Pour 12 canapés environ : 1 paquet de pain d’épices finement poivré 1 emporte pièce rond de 5 cm de diamètre 120g de foie gras 1 petit pot de Chutney de figues Réalisez un rond de pain d’épices à l’aide de votre emporte...
Canapés de pains d'épices au coleslaw
Temps de préparation : 20 min Niveau de difficulté : facile
Pour 12 canapés environ : 1 paquet de pain d’épices finement poivré 1 emporte pièce rond de 5 cm de diamètre 1 boîte de Coleslaw 1 tranche de jambon de dinde Réalisez un rond de pain d’épices à l’aide de votre emporte...
Canapés de pains d'épices aux poires et à la Fourme d'Ambert
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Niveau de difficulté : facile Pour 10 canapés environ : 1 paquet de pain d’épices finement poivré 1 emporte pièce rond de 5 cm de diamètre 100g de Fourme d’Ambert 1 boîte de poires au sirop Réalisez un rond de...
Canapés de pains d'épices au chèvre et au miel
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Niveau de difficulté : facile Pour 10 canapés environ : 1 paquet de pain d’épices finement poivré 1 emporte pièce rond de 5 cm de diamètre 1 bûche de chèvre Miel Réalisez un rond de pain d’épices à l’aide de votre...
Canapés de pains d'épices au confit de tomates
Temps de préparation : 20 min Niveau de difficulté : Facile Pour 10 canapés environ : 1 paquet de pain d’épices finement poivré 1 emporte pièce rond de 5 cm de diamètre Fromage frais Epices variés Confit de tomates Sel Poivre Quelques feuilles de basilic Réalisez un...
Millefeuille de Pain d'épices et foie gras aux fruits secs
Pour 4 personnes
50g de figues
50g d’abricots secs
20g d’amandes bâtonnets
40g de vinaigre balsamique
20g de ratafia de champagne
8 tranches de Pain d’épices finement poivré
400g de foie gras
1 feuille de brick
20g de beurre
2 tranches de Pain d’épices fondant
Fleur de sel et poivre...
Retrouvez les recettes élaborées par nos chefs pâtissiers
Tiramisu de poire et pain d’épices
Découvrez les recettes proposées par les internautes
2ème PRIX : Tuiles roses chèvres frais, poivrons mille feuilles
