| Auteur : Sandra Rota
Illustrations : Dominique Thibault
Le Ratafia de Champagne est bien plus qu'un simple apéritif ou un vin de dessert... C'est une délicieuse tradition champenoise que ce livre passionnant vous invite à redécouvrir.
Trop longtemps oublié, le Ratafia retrouve sa place sur nos tables et dans nos cuisines.
Ce livre retrace l'histoire du Ratafia et propose plus de 100 délicieuses recettes dont voici quelques extraits pour mettre en appétit : Filets mignons de veau poêlés aux fèves et aux champignons, sauce au Ratafia, Saint-Jacques poêlées au Ratafia, Pommes de terre au reblochon en papillotes, Tarte aux amandes et au Ratafia...
Les Editions du Coq à l’Ane.
Format : 15 x 24 cm ; Nombre de pages : 144 | 
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