Cette année, la Maison Fossier célèbre ses 260 ans de savoir-faire - En direct sur BFM

Le talent du jour est Charles Antoine de Fougeroux, directeur général de la Maison Fossier. Cette dernière se trouve être l'héritière d’une grande lignée de faiseurs de gourmandises qui font la renommée de Reims. En effet, elle a su conserver et développer la maestria créative qui fait de ses recettes biscuitières d’incontournables étapes gourmandes. C'est une biscuiterie de tradition forgée par deux siècles et demi d’histoire. Aujourd'hui, ses produits sont disponibles dans le réseau d'épiceries Fine et sur son e-shop. Cette année, la Maison Fossier célèbre ses 260 ans de savoir-faire. - Goûts de Luxe Paris, présenté par Karine Vergniol, sur BFM Business. Logo 260 ans Maison Fossier

Vidéocliquez-ici

Video BFM Direct

Publié le 23/09/2016 par l'équipe Fossier.fr

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Les Fabriques Merveilleuses

Du 06 au 08 octobre 2016

  • Les fabricants de Biscuits & Gâteaux de France ouvriront gratuitement leurs portes au grand public.
  • Inscrivez-vous gratuitement pour la visite de notre biscuiterie à l'adresse suivante :www.lesfabriquesmerveilleuses.com 

Portes ouvertes 2016


Publié le 10/08/2016 par l'équipe Fossier.fr

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Charles Antoine de Fougeroux, Directeur Général de Biscuits Fossier, vient de prendre ses fonctions de Président du syndicat des Fabricants de Biscuits et Gâteaux de France.

Charles Antoine de Fougeroux a été élu à la présidence du syndicat des Fabricants de Biscuits et Gâteaux de France, succédant à Catherine Petitjean, Directrice Générale de la maison Mulot et Petitjean à Dijon, qui a occupé les fonctions de Présidente pendant 10 ans. Ingénieur en Agriculture et titulaire d’un Executive MBA, Charles Antoine de Fougeroux dirige depuis 6 ans la Maison Fossier, entreprise familiale et plus ancienne biscuiterie de France à l’origine de
Charles Antoine de Fougeroux - Maison Fossierl’emblématique Biscuit Rose de Reims. 

55 entreprises adhérentes

Créé en 1945, le syndicat des Fabricants de Biscuits et Gâteaux de France compte 55 entreprises adhérentes de toute taille, toutes dépositaires d’un savoir-faire et d’un patrimoine régional ou national important. Membre de la fédération L’Alliance 7, il représente plus 85% du marché des biscuits et gâteaux en France qui pèse 2,5 milliards d’euros de chiffres d’affaires et plus de 12 500 emplois directs.

Article disponible sur le site : www.lsa-conso.fr

Publié le 27/06/2016 par l'équipe Fossier.fr



-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Festival du Bon et du Goût - 1,2, et 3 Avril 2016

La Maison Fossier partenaire du festival

Parc des Expositions de Reims

EN 2016, VOUS AVEZ RENDEZ-VOUS AVEC LES PLUS GRANDS TALENTS !

A. Lallement parrain du Festival du Bon et du Goût depuis la première édition : c’est un vrai bonheur de revenir chaque année. Le Festival est devenu un rendez-vous gourmand incontournable pour la région et je suis fier de faire partie de l’aventure depuis le début. Il rejoint l’esprit de ma devise « Mangez Vrai ». Pour la quatrième édition, j’ai souhaité réunir les Chefs champenois afin de mettre en valeur notre passion et notre travail quotidien. À l’occasion du festival, les champenois pourront (re)découvrir le dynamisme de nos tables.
Un grand merci à la ville de Reims et à Reims Evènements de rendre cette manifestation possible, à tous les acteurs de la gastronomie champenoise d’être présents et surtout au public que nous attendons nombreux pour cette quatrième édition.
Rendez-vous les 1er, 2 et 3 avril 2016.

Informations : www.dubonetdugout.com

Publié le 24/03/2016 par l'équipe Fossier.fr

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  

La Maison Fossier soutient le projet Tombola Girly ! Acte 4

Et si en me faisant plaisir, je faisais une bonne action ? 


La Maison Fossier partenaire de La Tombola GIRLY


La TOMBOLA GIRLY c'est très simple, chaque billet coûte 30 euros : tous les billets sont gagnants!
En 2016 la Tombola Girly financera : 
- les besoins en lait des nourrissons de l'orphelinat de Sokodé, Togo.
- la scolarisation de 150 petites filles à Sokodé.
- les besoins d'une maternité de Lomé, Togo.


Pour acheter son billet : www.lepotcommun.fr/billet/5cb0uk54 
Plus d'info sur Passeport Pour L'avenirhttp://ppa-afrique.org/

 N’attendez plus pour vous faire plaisir…et surtout faire une VRAIE bonne action.

 Tombola Girly 2016


Publié le 17/02/2016 par l'équipe Fossier.fr

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Fête du Patrimoine Industriel 

Et si la découverte d'un site industriel devenait insolite, ludique et festive ?

A l'occasion de la Fête du Patrimoine Industriel, des sites industriels, des musées techniques et des entreprises ont choisi de s'associer pour mettre en valeur notre patrimoine industriel. Au total, ce sont près de 40 structures d'Alsace, de Franche-Comté, de Champagne-Ardennes, de Lorraine et de Rhône-Alpes qui se sont réunis autour de cet événement unique en France !

La Maison Fossier vous ouvre ses portes du 06 au 10 juillet :
Au programme visites guidées de nos ateliers, expositions, ateliers cuisine et dégustation.

Visite gratuite - Réservation obligatoire - Biscuits Fossier :
20 rue Maurice Prévoteau - 51100 Reims - 03 26 40 67 67 - fossier@fossier.fr

Retrouvez tous le programme des participants sur le site internet http://patrimoineindustriel.wix.com/fete

 

Biscuits Fossier Fête du Patrimoine Industriel

Fête du Patrimoine Industriel en Champagne 

 

Publié le 11/06/2015 par l'équipe Fossier.fr

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nouvelle boîte collector Reims 1914 - 1918


Boite Collector Maison Fossier Reims 1914 1918

"Objets volants dans le ciel de Champagne"

A quelques encablures de Reims, berceau de l'aviation, au-dessus des vignes dont certaines étaient toujours en activité durant la guerre, voici la rencontre improbable d'un biplan de type LA 3 vainqueur du 1er combat aérien de l'histoire et d'un ballon Caquot, aérostat captif d'observation français, fréquemment appelé "saucisse".

Le dessin original du couvercle de boîte a été réalisé par François Schmidt, artiste installé à Reims. Il crée des dessins et des affiches exposés en France et hors des frontières. Ses travaux sont caractérisés par le souci du détail et la place laissée à l’humour ou la poésie. Retrouvez ses dessins sur http://schmidt.francois.free.fr


Publié le 02/06/2015 par l'équipe Fossier.fr

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nouvelle boîte collector Porte Mars Reims

Boite Collector Porte Mars Reims Maison Fossier

Boite Métal Collector Porte Mars Maison Fossier

La Porte de Mars

Un monument unique, classé monument historique.

Durant l’époque gallo-romaine, la ville de Durocortorum (Reims) est capitale de Gaule Belgique et la Porte Mars, probablement construite vers 300, a une fonction d’arc de triomphe. Unique, il est le plus grand connu du monde romain : 30 mètres de long pour une hauteur de 15 mètres. Il fait partie d’un ensemble encadrant le centre-ville, schéma rare dans l’urbanisme romain. Il présente une riche décoration d’inspiration locale avec notamment un calendrier agricole des 12 mois de l’année et un panneau représentant la moisson. Aujourd’hui, la Porte Mars est un point de repère pour l’entrée du centre-ville de Reims depuis le faubourg de Laon.

DES TRAVAUX DE PROTECTION URGENTS

La Porte Mars a été malmenée par les intempéries. Fin XIXe siècle, une reprise de couronnement avec une dalle en béton a été réalisée. Aujourd’hui la protection n’est plus efficace, une fissure est apparue et l’étanchéité n’est plus assurée. Il est urgent de mener des travaux pour stopper la dégradation de la Porte Mars. Ces travaux qui portent sur le couvrement, avec l’installation d’une couverture en plomb et un réseau d’évacuation des eaux pluviales sont menés à partir de 2015 et jusque fin 2016 par la Ville de Reims.

Montant global des travaux : environ 1 350 000 euros.

La Maison Fossier reversera pour chaque boîte vendue 0,50€ pour la restauration de la Porte de Mars.

Si vous souhaitez faire un don pour la Restauration de la Porte Mars, vous pouvez adresser votre chèque libellé à l’ordre de le Fondation du Patrimoine – Travaux de restauration partielle de la Porte Mars – Fondation du Patrimoine – 25, rue Libergier – 51100 Reims

 

Publié le 01/06/2015 par l'équipe Fossier.fr

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Exposition Universelle Milan 2015

‪Reims la Maison Fossier est la digne héritière d’une longue tradition biscuitière. Elle défend avec ferveur depuis 1756, le patrimoine gourmand de la Champagne et de la France. 

A Milan, les visiteurs du Pavillon de la France découvriront jusqu'au 31 octobre, sur une table de prestige dressée par le Label Entreprise du Patrimoine Vivant, une pièce montée majestueuse, confectionnée avec près de 100 biscuits roses et autant de macarons. 
20 millions de visiteurs sont attendus. 
"Nous avons souhaité les surprendre avec une composition qui ne passe pas inaperçue, qui évoque la gourmandise et l’art de vivre à la française » explique Charles Antoine de Fougeroux, le Directeur Général de la Maison Fossier. 
Pour en savoir plus sur l'Exposition Universellehttp://www.expo2015.org/fr/index.html…
Pour découvrir les entreprises du Patrimoine Vivanthttp://www.patrimoine-vivant.com/
Photographies : ©LabelEPV - ©Michel Jolyot

exposition universelle milan 2015

exposition universelle 2015

exposition universelle 2015

Publié le 21/05/2015 par l'équipe Fossier.fr


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Trophée Concours Philippe Mille

PROMOUVOIR LA GASTRONOMIE ET LES TALENTS !

Le Trophée Régional aura lieu aujourd'hui (lundi 20 avril 2015) au lycée Gustave Eiffel de Reims. 11 équipes de 3 personnes représenteront les 11 établissements de la région.

Le Trophée Mille est une compétition, parrainée par Philippe Mille, Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2011 au Domaine Les Crayères. Pour la 6ème année consécutive, le Trophée Mille est ouvert à tous les apprentis des CFA interprofessionnels, aux élèves des lycées hôteliers champ-ardennais et aux lycées hôteliers étrangers, partenaires de la région Champagne –Ardenne. La finalité de cette rencontre est de mettre en valeur le talent et la motivation des apprentis et lycéens passionné(e)s de cuisine tout en rendant hommage à la richesse du patrimoine gastronomique régional.

La Maison Fossier partenaire du concours Trophée Mille.

A l'occasion du Trophée Mille mettant en avant de jeunes talents culinaire régionaux, le Chef Philippe Mille a choisi de s'associer à la Maison Fossier afin de célébrer une spécialité Régionale incontournable le Biscuit Rose de Reims à travers d'un boîte métal collector.

 

Plus d'informations sur le Trophée Mille : www.tropheemille.org

 

Publié le 20/04/2015 par l'équipe Fossier.fr

Boite Métal Collector Trophée MilleIllustration de la boîte métal collector
(Boîte métal non disponible à la vente)

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Festival du Bon et du Goût 2015 - 27 28 et 29 mars 2015

Parc des Expositions de Reims

   

festival du bon et goût 2015

Unique en Champagne-Ardenne, un salon qui réunit Authenticité, Tradition et Excellence ! 

Un Festival de gourmandises mais aussi une farandole d’animations ! : 
• Un vaste marché de producteurs, de vignerons, de brasseurs, de spécialistes des arts de la table, de l’épicerie fine et des ustensiles & accessoires de cuisine
• Une grande soirée dégustation « Happy Hour », le vendredi soir 
• Des cours de cuisine dispensés par des professionnels pour petits et grands 
• Des démonstrations culinaires 
• Un concours enfants Mini-Toqués 
• La présence de Michel Roth au côté d’Arnaud Lallement, le samedi, 
• un grand concours de cuisine Talents Gourmands du Crédit Agricole qui mettra en scène artisans, restaurateurs et agriculteurs !
concours mini toqués 2015


La Maison Fossier parternaire du grand concours enfants Mini-Toqués - cliquez-ici

Publié le 16/03/2015 par l'équipe Fossier.fr

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Salon du Tourisme - Destination Marne - 13 14 et 15 mars 2015

Parc des Expositions de Reims

Retrouvez la Maison Fossier au stand n°23.

Pour la 8ème édition, plus de 120 professionnels touristiques, réunis autour des Offices de tourisme et des syndicats d’initiatives marnais, vous feront découvrir leurs activités et leurs savoir-faire.

Répartis sur une superficie de plus 3 240m2, vous pourrez aller à la rencontre des professionnels de l’artisanat, la gastronomie, les hébergements, les loisirs, l’oenotourisme, le patrimoine et des Greeters…

De nombreuses animations sont également prévues : dégustations de champagne, démonstration de cuisine, conception de jardinières, conteuse pour petits et grands, sculpteur de ballons pour les enfants, laser game sur le patio extérieur, chasse aux trésors et jeux-concours.

Avec plus de 16 000 visiteurs ont été accueillis en 2013. Ce salon est l’endroit rêvé pour préparer et planifier vos prochains week-ends de printemps et vos escapades estivales à la découverte des charmes du département.

LE + :
L’ENTRÉE POUR LE SALON DESTINATION MARNE DONNE ÉGALEMENT ACCÈS AU SALON TENDANCE NATURE.

 

INFORMATIONS PRATIQUES

Salon Destination Marne - Parc des Expositions de Reims - Hall Maryse Bastié
Horaires : vendredi 13 mars : 14h-19h Samedi 14 et dimanche 15 mars : 10h-19h
Entrée : adulte : 3 € /12-18 ans : 1,50€ Gratuit pour les – de 12 ans

Site internet : www.toursime-en-champagne.com

Publié le 13/03/2015 par l'équipe Fossier.fr

Salon du tourisme - Destination Marne 

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


 

La nouvelle Boîte Collector Biscuits Roses de la Maison Fossier !

1914 - 1918

La boîte du Centenaire ‘Le départ’

Nouvelle Boite Collector de la Maison Fossier                      

Cette ’boîte du Centenaire’ se savoure doublement : pour les 18 Biscuits Roses qu’elle contient, et pour le dessin coloré qui habille son couvercle.
L’artiste rémois François Schmidt en est l’auteur, le départ des troupes vers les champs de bataille en est le sujet.
« La maison FOSSIER veille à encourager et promouvoir les talents locaux » explique Charles Antoine de Fougeroux. « Nous avons pensé que François Schmidt saurait traduire avec détails et poésie, l’hommage de notre maison à l’histoire, aux poilus qui ont défendu corps et âme notre ville, notre région, notre pays ».
François Schmidt s’est plongé dans les archives historiques pour traduire dans son dessin, les symboles forts des premières heures de la guerre.
« Le cahier des charges était difficile et passionnant : il me fallait travailler sur une illustration historiquement juste, sans être douloureuse ». Il se concentre sur trois soldats marchant vers le front, tandis que la Cathédrale a déjà ployé sous les premiers bombardements et l’incendie dévastateur du 19 septembre 1914.
La retranscription des tenues, des paquetages et même des contours de la ville en arrière-plan, correspondent de façon très juste à la réalité historique. Néanmoins, l’artiste s’est autorisé quelques ajouts de détails insolites, incongrus, pour apporter une touche d’humour au tableau. Chacun pourra prendre plaisir les retrouver dans le dessin.

Boîte Collector 1914 - 1918

 

A lire aussi : Article dans l'Union Reims le 08 juin 2014. Page 01 - Page 02

 

Publié le 11/06/2014 par l'équipe Fossier.fr

                                                                                                                   

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

La Maison Fossier soutient le projet Tombola Girly !

Maison-Fossier-Soutient-Tombola-Girly

La Tombola Girly est officiellement ouverte !

Vous achetez un ticket forcement gagnant à 20 euros avant le 1 er mars 2014, et vous venez prendre une coupe de champagne le 8 mars

chez AGATHA RUIZ DE LA PRADA pour venir chercher votre cadeau.

 La Maison FOSSIER offre 10 paniers de sucreries pour attiser votre gourmandise.

N’attendez plus il n’y en aura pas pour tout le monde….

Pour réserver c’est très simple, il vous suffit d' envoyer un chèque libellé à l’ordre de PASSEPORT POUR L AVENIR à l’adresse suivante avant le 1 er mars :

Association PASSEPORT POUR L AVENIR

267 Rue Lecourbe

75015 PARIS

Pour les Parisiennes votre billet vous sera remis à l'accueil de la soirée, pour les autres nous vous envoyons votre billet par Poste dès que vous nous envoyez un email de pré-réservation en nous donnant vos coordonnées. (Une amie pourra retirer votre lot le jour même à votre place, il suffira de lui donner votre billet).



    Publié le 13/02/2014 par l'équipe Fossier.fr

                                                                                                                                    

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Champagne-Ardenne, des visites d'entreprises d'exception!


La Région Champagne Ardenne a su répondre aux attentes du public en ouvrant des entreprises emblématiques. Dans le secteur du Champagne, on trouve en 1er place la Maison Taittinger, l'une des dernières grandes maisons de champagne indépendante. Chez les biscuitiers, on découvre le Biscuit Rose de Reims, 2e spécialité de la Région, avec la visite de la Maison Fossier. Cette entreprise figure dans notre sélection des Entreprises les plus anciennes, puisqu'elle a fondée en 1756 ... lire la suite 


Publié le 27/12/2013 par l'équipe Fossier.fr

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Le PDG de Fossier reçoit un trophée du management

Ce trophée qui récompense des anciens est constitué de 8 prix qui récompensent des parcours au sein ou à la tête d’entreprises dans différentes fonctions Charles-Antoine de Fougeroux, qui préside aux destinées de Fosssier, la maison des célèbres biscuits roses de Reims, s’est vu remettre le prix Entrepreneuriat Charles Antoine de Fougeroux, né en octobre 1969, ancien élève de l’Ecole d’Agriculture d’Angers et de Reims Management School, est Ingénieur en Agriculture (1996) et titulaire d’un Executive MBA (2011). De 1996 à 2002, il a exercé diverses fonctions de production au sein d’une chocolaterie de la région centre, développant son outil de production et multipliant par deux sa capacité de production. En 2002, il intègre Biscuits Fossier, société familiale et plus ancienne biscuiterie de France, en tant qu’ingénieur production. Biscuits Fossier a retrouvé, depuis 1996, sous l’impulsion de la famille de Fougeroux une nouvelle dynamique tout en valorisant des recettes d’autrefois. Biscuits Fossier emploie aujourd’hui 100 salariés et réalise un chiffre d’affaire de 10.5 M€ en croissance de 8% en 2012. L’entreprise entreprend depuis deux ans un fort développement à l’export ; l’année 2011 a vu une croissance de chiffre d’affaire de 70% sur des pays comme la Chine, le Japon, les Etats-Unis, l’Allemagne, la Belgique.

Source de l'article: www.refletsactuels.fr

Publié le 28/11/2013 par l'équipe Fossier.fr


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Contes & Histoires - Du 21 décembre 2013 au 05 janvier 2014

contes-histoires-fossier

Le Centre des monuments nationaux propose au jeune public dans 8 de ses monuments parisiens et d'Ile-de-France des visites enchantées.

Au programme: parcours contés, spéctacles, ateliers artistiques... et goûters à savourer grâce au soutien de la Maison Fossier.

Renseignements : 01 44 61 21 50 et www.monuments-nationaux.fr

Télécharger le Flyer


 

Publié le 27/11/2013 par l'équipe Fossier.fr

 

 

 

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


La Maison Fossier soutient la restauration de la Cathédrale de Reims 

Boite Cathédrale Collector 2013

Pour l’occasion de la sortie de la nouvelle boite Collector Cathédrale, la Maison Fossier reversera pour chaque boîte vendue 0,50€ pour la restauration de l’étage de la « Grande Rose » de la Cathédrale de Reims.

Inscrite en 1991 au patrimoine mondial de l’UNESCO, la cathédrale de Reims accueille chaque année 1 million de visiteurs. En restauration depuis 1919 seul l’étage de la Grande Rose présente encore aujourd’hui un état de dégradation qui altère la beauté de la Cathédrale.

Participez, vous aussi à sa restauration en achetant cette magnifique boîte Collector disponible en magasin et sur la boutique en ligne fossier.fr

Publié le 06/09/2013 par l'équipe Fossier.fr