Spécialité régionale en forme de bouchon de champagne, le sablé champenois est un délicieux sablé pur beurre, dans lequel la poudre d’amande remplace une partie de la farine, et du champagne remplace l’eau de mouillage de la pâte.
Cette création de la Maison Fossier illustre le principe que «pour faire de bons biscuits, il faut de bonnes matières premières».
Ingrédients : farine de blé, sucre, beurre concentré (13%), amandes (5,9%), œufs, champagne (2%), sel, poudre à lever (carbonate acide d’ammonium), arôme.
Allergènes : contient du gluten, du lait, des amandes et des oeufs.
Peut contenir des traces de soja.
Durée de conservation : 1 an
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